餐厅打烊检查清单：前厅、后厨与经理各自要做什么

印度收银系统商 Petpooja 发布餐厅打烊检查清单，把收尾工作分为前厅、后厨和经理/店主三类：前厅负责清洁消毒桌面与收银终端、补货、拖地、清空垃圾并锁好门窗；后厨负责清洁烤箱烤架、按 FIFO 先进先出存放并标注食材、核对冰箱温度记录、清空垃圾桶；经理负责复核清单、巡查安全、核对现金抽屉、开启安防系统并记录次日待办。