料理画家クチーナカメヤマ· カメさん·· 2026-01-12精选
日本一家意大利酒馆的 2025 年：客流减少一成，靠客单价和常客把营收做到历史最高
2025年総括！小規模飲食店の売り上げ推移 来店客数低下で倒産が増える現実とリアルな経営状況
AI 导读
日本京都市左京区一乗寺的意大利酒馆クチーナカメヤマ回顾 2025 年经营，全年到店客数比 2024 年减少约一成，平均客单价提高约 600 日元，营收反而比 2024 年增长 3%，创下该店历史最高。
收录理由
对开小酒馆或小餐馆的人来说，原文用一整年的客数、客单价和复购数据，复盘了涨价、收座位费和用社交平台发空位信息的效果。
来源：料理画家クチーナカメヤマ · ryourigaka.jp