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锅圈下调全年开店目标，门店加卖烘焙饮品，SKU最多增至700多个
一家火锅食材店，开始卖榴莲千层，这事很合理
AI 导读
中国食材零售连锁锅圈在8月中期业绩报告里，把全年开店目标从年初的14500家下调至13100家，同时把贝果、可颂、蛋挞、NFC果汁、榴莲千层等商品搬进门店，部分门店SKU从300多个增至700多个。郑州一家改造后的门店面积从40平方米扩至180平方米，SKU从200多个增至700多个。
原文要点
- 截至2026年6月底，锅圈12198家门店中12190家为加盟店，占比约99.9%；2025年向加盟商销售产品的收入62.19亿元（约 US$9.3亿），占总营收79.6%。
- 郑州蓝堡湾店改造后经营面积从40平方米扩大到180平方米，SKU从200多个增至700多个，增加早餐、鲜切肉、牛排、冰品、饮料、预制面点。
- 今年4月锅圈在郑州开出“锅圈小炒”，用智能炒菜机加预处理食材和标准化料包做辣椒炒肉、番茄炒蛋等家常菜，也可买半成品菜包带走。
- 锅圈农场通过抖音直播卖榴莲、海鸭蛋、冷冻甜品，部分商品可在附近门店自提；2026年上半年全渠道已付GMV 2.4亿元（约 US$3600万），同比增长超过600%，公司未单独披露这项业务的收入和利润。
- 今年9月锅圈公告计划把原用于开自营店和建研发中心的约1.738亿港元（约 US$2200万）未使用募集资金，转向食品工厂的建设、投资或收购；截至2026年6月底有7家食材生产工厂，据浦银国际研报，截至2025年底自有工厂自供比例约25%。
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