南非餐饮人 Elaine Rousseau 谈从州立档案馆到 Food Fanatics 的入行经历

南非餐饮品牌 Food Fanatics 的 Elaine Rousseau 在播客中讲述，自己16岁在沃尔默斯伯里（Walmersbury）的 Swatland Hotel 跟着店主 Maureen Brink 学摆台、做爱尔兰咖啡，从此进入餐饮业。