餐厅何时该用实时供应商比价：5 个信号

美国餐厅采购比价软件公司 Genius Food Purchasing 的博客列出餐厅需要实时供应商比价的 5 个信号：食材成本占比持续上升却查不出原因、出于习惯只向同一批供应商进货、比价占用团队大量工时、菜单价格与食材成本脱节、供应链缺货和涨价频频突袭。实时比价指把多家供应商的当前报价放在一起对照，在下单前按同等规格比较。