日本金泽一家荞麦面店老板谈如何让年轻客人走进荞麦面店

日本金泽一家经营15年、22个座位的荞麦面店老板介绍，他一直在荞麦面常规菜单之外加入季节菜单，用过熏制鸡肉、款冬、香箱蟹等食材，还自己采购鱼货、在甜品上下功夫，目的是提高年轻客人的比例。