2026 烧烤行业市场报告：三千亿市场，未烤出超级品牌

报告称 2025 年中国烧烤市场规模达 3740 亿元，同比增长 5.9%，高于火锅同期 2.7% 的增速。行业呈两极并行：丰茂烤串、木屋烧烤、很久以前羊肉串、西塔老太太泥炉烤肉等走购物中心路线，地摊牛肋条自助烤肉、围满停车场烧烤、樊千翻·两元签炭火烤肉等主打街边烟火气，阿遇烧烤以商场店加街边店双线开出 454 家门店。