Ristorazione Italiana Magazine· Redazione·· 2026-09-04
意大利餐饮媒体介绍九月三款应季鸡尾酒:从餐前酒到餐后酒
Settembre al bancone: tre cocktail stagionali, dall’aperitivo al fine serata
AI 导读
意大利餐饮媒体介绍了一套由三款鸡尾酒组成的九月应季酒单,分别对应餐前、餐中和餐后三个时段。餐前款以白葡萄、verjus(未成熟葡萄汁)、汤力水和鼠尾草搭配金酒;餐中款用白味美思、苦酒、澄清苹果汁和苏打水调制;餐后款则以波本、无花果和芳香苦酒重新演绎 Old Fashioned。文章称这套酒单共用应季食材,可简化库存并串联厨房与吧台。
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