日本一家12席一人小店开业第一年：按最初设计的数字经营，不因客流少提前关店

日本一家12席、一人经营的小咖啡店开业第一年，店主坚持按最初设计的数字经营，尽量不临时休业或更改营业时间，认为随意提前关店会磨损店铺与顾客之间的信任。客流少的日子他用来思考，因系统本就按低客流设计，身心仍有较大余裕，并刻意不贪心以免妨碍自己想坚持的风格。