伦敦炸鱼薯条店 Golden Union 与 Middleton Foods 合作定制面糊
ADVERTORIAL: A Golden Union with Middleton Foods
伦敦西区炸鱼薯条店 Golden Union 自 2008 年开业起与 Middleton Foods 合作，店主 Billy Drew 与该公司 Wayne Gambell 共同开发了一款定制面糊，以兼顾传统口味和各国顾客的饮食需求。该店还使用 Middleton 的咖喱酱和肉汁。Billy 表示，双方正为一项接近推出的新概念开发一款专属面糊。
Golden Union 是英国伦敦西区的一家个体炸鱼薯条店，2008 年开业，顾客中有不少是游客，也有在附近上班的常客。Middleton Foods 是与其合作多年的家族企业，负责供货的 Wayne Gambell 从该店开业起就与其对接。
为各国顾客定制一款面糊
Golden Union 的菜单这些年一直在调整，主要原因是顾客里外国游客占比很大。店主 Billy Drew 与 Middleton Foods 的 Wayne Gambell 一起开发了一款专供该店的面糊，既保留传统做法的口味，也照顾各地顾客的口味偏好和饮食要求。Billy 说，这款面糊品质稳定，每一锅炸出来都让他放心。店里还使用 Middleton 的咖喱酱和肉汁。
新概念将用一款专属面糊
Billy 表示，炸鱼薯条的制作成本和售价都在上涨，他正与 Wayne 为一款接近推出的新概念开发专属面糊，这款新产品将只供 Golden Union 使用。他认为与 Wayne 合作让这件事推进得很顺利。
店主看重的是能直接找到人
Wayne 很好合作，什么事都不是问题，他甚至亲自送过货。
Billy 说，Middleton 作为一家规模大、做得成功的公司，仍保留了个人化的沟通和价值观，这一点在生意上很重要，也是他信任这家公司的原因。他称与 Middleton 的合作无法用钱衡量，不会考虑换别家。
来源：Fry Magazine · frymagazine.com