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あろ· 26 岁在地方城市一个人开咖啡店,开业两年·2026 年 10 月

找了半年没有结果,她靠走路找到一间没有贴纸的店面

AI 导读

在日本地方城市独自经营咖啡店两年的作者介绍,找店面之前先定下座位数、是否做午餐或甜点、要不要停车位等概念,再在不动产网站按店铺、租户、可做餐饮等条件搜索,并到现场看周边。

收录理由

在日本地方城市开咖啡店的人怎么找店面,作者用半年时间在网上找不到、最后靠步行发现一间没有招租告示、可接手原店装修和设备的店面。

正文 · AI 整理自原文

在网上和中介那里找了很久,合适的店面一直没有出现。

日本一位 26 岁的经营者,在地方城市独自经营咖啡店,开业两年。她想要的是一个人也容易进来、能吃到日式甜点的咖啡店。

先想清楚要开什么样的店

这位经营者说,找店面之前先要定下自己想开什么样的店:大约几个座位、以午餐还是甜点为主、是不是一个人来的客人多、做不做外带、需不需要停车位、营业时间从几点到几点。她自己定的是“一个人也容易进来、能吃到日式甜点的咖啡店”。她提醒,不要只因为“这间便宜”“装修好看”就定下来,要找和自己想做的店合得上的地方。

网上和中介找了半年,没有结果

她先从网上找起,在不动产网站上用“店铺”“租户”“可做餐饮”等条件搜索,看到中意的就实地去看周边。她也去当地的房产中介咨询,中介有时会介绍网上没有登出来的房源。就这样找了大约半年,一直没有遇到合适的店面。

定下想开的区域,用走的去找

网上找不到,她改为先定下自己大概想在哪个区域开店,然后在那一片实际走。走着走着她注意到一间没有贴招租纸、很安静的店面。她觉得好奇,凑近看,里面还留着上一家店装修和设备的状态(指接手前一家店留下的装修和设备)。她觉得面积正合适。但不知道是哪家管理公司在管,于是打电话问之前在这里开过餐饮店的人,对方说业主不同、不清楚管理公司,但大概是某某区域一带的公司。她一家一家查那一带的管理公司,终于找到。最后她签下的,就是这间网上没有登出来的店面。

站在店门口想象自己营业的样子

她签下这间店的理由很简单:能清楚想象自己站在按设想做的吧台后面的样子。这个规模能做她想要的装修,一个人也顾得过来。她建议,遇到合适的店面时,站在店门口想象实际营业的样子:自己在这里开咖啡店的样子能不能想象出来、店门前走过的是些什么人、附近有什么、周围住着什么人、附近有没有竞争的咖啡店、平日和周末的人流一样不一样、车好不好进、有没有停车位。这些从房源信息里看不出来。她自己实地站过之后的感受是“上班族意外地多”。

如果那天没有走那一段路,就没有现在的店。

这位在日本开咖啡店的经营者,谈找到现在这间店面的经过

来源:あろ · note.com