6.2 坪咖啡酒吧记录一年水电燃气费，夏天一天超过 1000 日元
日本一家 6.2 坪咖啡酒吧的店长记录了开业一年的水电燃气费变化，夏季电费出现陡峰，按营业日折算每天超过 1000 日元，冬季则是缓峰。店内没有燃气，用一台 IH 电磁炉，照明和空调月均运行 20 天、每天约 10 小时，除活动外月客流约 130 人，营业时间 17 时至 22 时半。店长称开业前查不到餐饮店水电燃气费的参考数据，事业计划里的这项数字是随便填的。
6.2 坪咖啡酒吧开业一年的水电燃气费记录，夏季按营业日折算每天超过 1000 日元，淡季反而更贵。
小店的水电燃气费每月自动扣款，很少有人按月记录，等到夏天账单变高才发现。
日本东京都心一家 6.2 坪（约 20 平方米）的咖啡酒吧，店长在博客上记录开业后第一年的水电燃气费。店在 1 楼，没有燃气，只有一台电磁炉，营业时间 17 时至 22 时半。
店长把每月的电费和水费画成折线
这家店没有燃气，做饭靠一台电磁炉和一台烤箱微波炉，菜单以简单、烹调时间短的菜为主。照明和空调每月平均开 20 天，每天 10 小时左右；除湿机只在湿度高的夏天开，投影仪每月用不到 10 小时。店长说没有为省钱降低舒适度，但平时注意节能。除活动外，每月来客最多约 130 人。
店长把开业后一年的电费和水费按月画成折线：电费在夏天是一个陡峭的高峰，冬天是一个平缓的高峰。按营业天数折算，夏天一天的水电燃气费超过 1000 日元。淡季客人少，费用反而高，店长把这称为矛盾。
有了数据，店长休盂兰盆节假期时少些愧疚
店长说，有了这些按月记录的数字，夏天休盂兰盆节假期时心里的愧疚少了一些；他也体会到，比起凭感觉，数据更可靠。
开店前他查了很多资料，想知道餐馆的水电燃气费大概是多少，却几乎找不到可参考的数字。他推测，事业计划里这一项常被随手填写，是因为和房租、人工相比金额不大，差一点也没人在意。但他说，当时的自己是想知道准确数字的。
来源：みならい店長 · note.com