点评网站上的恶评原则上不理会，与事实不符的认真回复

他遇到不满时当面悄悄说

他写到，点评网站上不知什么时候就会出现关于店里的坏话和差评，他对此很反感。他的看法是，写这些的人多半是闲人，他选择不去计较。他认为，如果对一家店有意见，与其发到网上永久留存，不如直接告诉店家。他举了自己的一次经历：去乌冬面店吃面，面本身好吃，但端面的托盘气味很重，他想闻出汤的香气，闻到的却是杂菌繁殖的气味，食欲全无。他在离开时悄悄告诉店家，托盘有味道，最好好好洗一洗。

他解释为什么不把这件事写到网上：写上去会让这家乌冬面店的评价下降，店里工作的人会受影响。但放着不管，其他客人也会因为托盘的气味吃不好面，所以他才悄悄告诉店家。

点评数据本身就不准

他认为点评网站的数据可信度低。餐饮店除非是个人店，员工流动频繁，几年前的记录参考价值有限；以前不错的店，店长和员工换了以后气氛变差、口味改变的情况很多。加上近来在点评网站投稿的人减少，评论数上不去，一部分偏颇的意见就决定了网上看到的店铺评价。他写到，有的店一年来客一万人，却完全没有评论投稿。

他还提到，会去投稿的，要么是职业评论博主，要么是特别满意或特别不满的客人，本来就容易偏。新店开业时的评论尤其多，而新店还不熟练，之后店家努力变好，写评论的人却不回来看它成长成什么样。他也提到投稿者未必有一般的味觉，服务上的抱怨也常把某一天的表现写成整个店都不行。

与事实不符的评论要回复

他的做法是，原则上不理会。但如果评论写的内容与事实不符，或者店已经从当时的状态变好，就会一直背着这个风评，这种情况他建议认真回复。他写到，谷歌搜索里出现的评论，只要店主注册，就可以对评论作出回复，为了让其他客人不产生误解，与事实不符的意见应当好好回复。他自己的店这类情况少，但他认为餐饮店不知道会来什么样的客人，出问题时应当认真处理。他还写到，出现这种事时，也有其他客人替他担心、帮忙，这样的客人要珍惜。

写恶评的人和他自己的判断

他补充说，心理学上越是没有自信的人越倾向于把自己显得很大，比如自我介绍时主动炫耀自己在大企业工作，或者身上全是带品牌标志的东西。他认为没有自信的人更容易欺负比自己弱的人、摆出傲慢态度。他写自己店里来的大公司社长和医生都很随和，喜欢聊天，看起来就是普通的大叔或大姐。他的结论是，写这类评论的人不必太在意；店里真有不好的地方，客人会直接告诉他，他的店也是听了这样替他着想的客人的建议成长起来的。

他还写到，有人讨厌你，说明你被一定程度认可了，人不会去讨厌自己毫无兴趣的人；讨厌你的人越多，喜欢你的客人也会越狂热。另外，全是高评价的评论反而让人怀疑是刷的，高评价里混着少量低评价，会被当成最准确的信息。