咖啡店主用 ChatGPT 构思饮品和制作图片，顾问担心店铺失去自身特色

顾问劝客户不要用 AI 构思菜单

Keys to the Shop 是一家从事精品咖啡咨询和辅导的公司，创办人 Chris Deferio 劝客户不要用 AI。他的理由是：自己想出一个点子，店铺才会知道怎么把它做出来、怎么卖、怎么长期维持；跳过这一步，菜单就容易来得快、去得也快。

他担心的是咖啡店失去“风土”，也就是一家店和周边环境连在一起的地方味道和个性。在他看来，泰国和旧金山的咖啡店可能变得样子、感觉和味道都很像。他把 AI 和 Instagram、Pinterest 放在一起看，认为背后的问题是店家想降低风险、省事。

店主用它构思特饮、制作图片、排班

Roxanne Erickson 是 Who Spilled The Beans 的店主、经理兼咖啡师。她用 ChatGPT 构思特饮、制作宣传图、排班，也用来决定一些小事，比如某场活动要不要只提供一种杯型。她还让它做过一张自己穿着交通指挥服的照片，因为在停车场指挥车辆有时也是她的工作。

店里没有专职的设计人员，她也没有能做出版面效果的设计软件。有时她缺的是点子，有时缺的是时间；马上得到一个回答，她可以先拿来考虑，不必等朋友或客人给意见。她不会每个回答都用，有些建议做成了卖得不错的饮品。

“

它想出来的一些搭配，我从来没想过要放在一起，结果非常好喝。

她也遇到过问题：生成过错误的标志，要求改一处图，却拿回好几版改动。回答来得快，不等于拿到的就是她要的。

调查显示客人可能在意东西怎么来的

Pew Research Center 在 2025 年 6 月调查了 5,023 名美国成年人。53% 认为 AI 会让创造性思维变差，16% 认为会变好；76% 认为区分 AI 制作的图片、视频和文字与人工内容极其或非常重要，但 53% 对此几乎没有或完全没有信心。

文章指出，这些是公众看法，不能证明用 AI 辅助的菜单就更没创意；但说明客人可能在意东西是怎么做出来的，即使他们分辨不出来。

饮品最后还得有人尝、有人定价

文章把两种看法并排放着：Chris 要店主去做塑造自己身份这件难做的事，Roxanne 则把它当成一个帮她完成工作的工具。文章最后说，总得有人尝这杯饮品、给它定价、在高峰时教员工怎么做，也得有人回答它为什么该出现在这家店的菜单上；如果唯一的答案是“ChatGPT 建议的”，那就还得接着想。