意大利小酒馆把菜单只登在一个美食网站上

先查再来的客人和路过的客人点得不一样

店主把进店的客人分成两类：事先在网上查过店再来的，和路过顺便进来的。他说现在事先查过再来的客人占绝大多数。两类客人的点单不一样：查过再来的客人几乎都点招牌菜，点得多；路过进来的客人往往只是简单吃一点。他认为让客人在到店前看到信息，能把期待值抬起来，点单数和客单价都会上去。

上过一次电视，客人只点电视里播的那道

这家店上过一次电视。那段时间来的客人，点的全是电视里播过的东西，点单数比平时少得多。店主说，客人只会用他手上拿到的信息。他把电视和网络的区别说成一次性的集客和持续的集客：电视播出后一个月生意明显变好，之后效果慢慢减弱；网络信息只要有人搜，就一直有集客效果。

菜单只登在搜索量最大的那一个网站

这家店没有在 Hot Pepper 上登信息，所以在 Hot Pepper 上搜意大利菜的人搜不到它。店主说这就是不登信息的损失。ぐるなび 不注册也会出现店名，食べログ 有客人写了就会自己出现，这两个网站只要店主确认就能免费更新信息。他把详细的菜单登在食べログ，因为它的搜索量最大；其他美食网站只放店的定位。他说不把菜单铺到所有网站，是为了减少改价格、换菜单时逐个网站更新的工作量。

• Hot Pepper没有登，在上面搜意大利菜搜不到这家店
• ぐるなび不注册也会出现店名，店主确认后可免费更新
• 食べログ客人写了就会自己出现，店主确认后可免费更新，这家店把详细菜单登在这里

同一类店里，要有一个别家没有的点

店主说，客人是在同一类店里挑一家，如果没有想去的理由，就容易选评分高的店。评分高的话只登菜单也可以；评分没那么高，就要登能让客人想去的信息。他建议先想一句在一览页上让人愿意点进来的话。他自己的店用的是“ちょっぴり幸せになるお店”和“100 回通える気軽なイタリアンバル”这两句定位，直接当宣传语用。