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红餐网 · 专栏·· 3 小时前

陕西汉阴石叁珍蘑菇宴餐厅如何靠博物馆与非遗宴席做成县域美食地标

餐饮内卷时代,以蘑菇宴为例探寻中餐厅的地标突围

AI 导读

陕西汉阴的石叁珍蘑菇宴博物馆餐厅用一千二百多平方米展示空间和六百多件藏品,把餐厅做成可参观的菌菇博物馆,客人先观展再入席。宴席按山珍原汁汤、三珍开胃汤、山珍回味汤三道依次上桌,搭配手工馒头、葱油饼和省级非遗炕炕馍。云南万人观光团分批到访,汉阴县文旅部门把这家餐厅列为接待重点,餐厅借此嵌入当地旅游线路。

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