Di Marco 介绍 Pinsa 酥脆秘诀：米面粉与预烤饼底两种做法

意大利 Di Marco 的 Pinsa 面团在混合面粉中加入米面粉，使面团更轻盈、易操作，并促进水分蒸发，形成标志性的酥脆外壳。业者可以自行和面，也可以使用预烤饼底，两者都适合生料直接调味或更复杂的制作。Di Marco 还面向英国、美国、法国市场开设了社交媒体账号，供使用者交流做法与灵感。