日本一名意大利小酒馆店主总结：不擅长做饭的人如何提升厨艺

日本一名意大利小酒馆店主在博客中总结了解消“不擅长做饭”的多个方法：先允许自己做得不好、反复动手做，不急着改配方，照食谱原样复制；选用更好的食材和调味料；学习烹饪科学而非死记菜谱；实在做不好就外出就餐或买现成菜。他还建议到小个体餐饮店打工，靠每天实践练手。