开餐厅前要查明的7件事：从业态定位到营销，意大利餐饮媒体逐条说明

意大利餐饮媒体列出开店前必须想清楚的7个方面：业态定位、选址、务实的商业计划、员工、执照与卫生安全规定、设计、营销。文章称业态是方向，选址要看是否对得上目标客群，商业计划要估算成本、收入、季节性和人员，餐饮业利润薄，账目不清很快会陷入困境；执照、许可和卫生安全规定应尽早请专业人士规划，避免开业后被检查和处罚。文末称这7点由 Incrementoo 创始人 Stefano Visconti 提出。