日本烤鸡串店开业指南：资金、资格与盈利店的做法

在日本开一家烤鸡串店，初期费用与运转资金合计一般以 800 万至 1500 万日元为参考，从毛坯房装修则可能超过 2000 万日元。开店须取得食品卫生责任者资格和饮食店营业许可，座位容纳 30 人以上时还须选任防火管理者。业者可通过日本政策金融公库贷款、制度融资或加盟连锁等方式筹措资金。