意大利餐厅如何做好布拉塔奶酪无花果沙拉

意大利餐饮媒体介绍，布拉塔奶酪无花果沙拉适合列入夏秋菜单，做法是选用新鲜布拉塔奶酪和成熟无花果，搭配帕尔马火腿或斯佩克火腿、芝麻菜等绿叶菜、烤核桃或开心果，淋特级初榨橄榄油和摩德纳传统香醋，可加百花蜜与罗勒、薄荷等香草，并配烤面包片。奶酪应在出餐前才放入盘中，无花果切半或切瓣，食材宜从当地供应商按季采购。