什么是 par？餐厅库存的最低补货线怎么定

par 指门店在任何时点应持有的库存基准，即 Periodic Automatic Replacement，也就是某项物料在补货前不应跌破的下限。多家门店销售模式、配送周期和供应商各不相同时，要把 par 定准需要严格执行。