日本一家意大利酒馆店主的九个店内防虫方法
飲食店の害虫対策に効果的な9つの方法。僕のお店はこれを実践してるおかげで害虫が発生してません
日本一家意大利酒馆的店主介绍了自己店里长期没有出现蟑螂的九个防虫做法,包括营业结束后彻底清洁、不把食物留到第二天、用胶带封住排水软管与下水道口之间的缝隙、在冰箱下方等位置放置蟑螂药、尽早处理进货纸箱、用薄荷和柑橘类气味驱避,以及不往厨房地面洒水、只用药剂擦拭。他还提到粘蟑板不要放诱饵,否则会把店外的蟑螂引进来,粘蟑板更适合用来确认蟑螂出没的位置;如果已经住下来,可以找专业公司处理。
对开小店的人来说,原文是一位日本意大利酒馆店主列出的九条店内防虫做法,涉及清洁、封堵缝隙和药剂使用。
日本一位经营意大利小酒馆的店主,在博客上介绍自己店里的害虫对策。他说这家店开业以来没有出现过蟑螂,而同一处店面在他之前的那家店蟑螂很多,有老客人说当时到了用餐中途会爬出来的程度。
同一处店面,前一家店蟑螂很多
这位店主在博客里写道,自己开店之前,这个位置原本就有一家店,那家店蟑螂出得很多。认识前一家店的老客人告诉他,当时严重到用餐中途会有蟑螂爬出来。所以这里并不是一个天然不出蟑螂的位置。他的店开业以来没有蟑螂,他把原因归到自己一直在做的一套做法上。
收工后不留食物,也不留水
他把店内保持清洁当作基本,尤其重视夜间营业结束后的清扫,打扫干净再回家。食物不在店里过夜,因为蟑螂会被食物的气味引来。厨房里不泼水,即使泼了水也要用抹布擦干再走。他推测,家里蟑螂少,是因为家里不会往地上泼水;店里也照这个思路做,所有地方都用抹布蘸洗洁精擦干净。他说有说法称一滴水就能让蟑螂活上几个星期。
堵住缝隙,纸箱当天处理
排水软管接进下水道的洞口,他用彩色胶带把软管和洞口之间的缝隙填上;外部能看到的缝隙也尽量堵住。他说蟑螂只要有约 5 毫米的缝隙就能钻进来。厨房设备之间特意留出空隙,让通风好一些,因为蟑螂喜欢阴暗、温暖、潮湿的地方。进货用的纸箱不堆放,尽快处理掉,蟑螂会跟着纸箱进来,纸箱本身也是它喜欢的藏身处。
药和气味:放什么、不放什么
- 厨房多放药在冰箱底下等在意的地方放蟑螂药,一个位置放 3 个左右;放置半年要换新的,放久了药本身会变成蟑螂的食物。
- 不用诱饵粘蟑板中间那种气味强烈的诱饵不用,气味会从店外把蟑螂引进来,放在后门等通向外面的位置反而有害。粘蟑板只放在蟑螂经过的路线,用来确认它在哪里活动。
- 气味啤酒、洋葱、大蒜、奶酪、肉、油、土豆、砂糖、面包的气味蟑螂喜欢,洒在地上等于招呼它来;薄荷、茴芹以外的香草、柠檬等柑橘类气味它不喜欢,可以撒在门口和侵入路径上。
- 交给专业公司一旦住下来就很难处理,可以找专业公司,有的提供免费调查,先听听意见也可以。
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食品安全和卫生3 家店 · 2 位业内人士 · 7 条原文 ›来源:料理画家クチーナカメヤマ · ryourigaka.jp