日本意式酒馆店主介绍店里常用的 7 种调味料

日本意式酒馆クチーナカメヤマ的店主介绍了自己店里使用的 7 种调味料：冲绳蔗糖、矿物质丰富的天然盐、香川县江户时代沿用木桶酿造的かめびし酱油、清酒、京都千鸟醋、无添加有机麹味噌，以及橄榄油、米油和葵花籽油。他建议挑选调味料时看配料是否简单、是否为地方小规模传统工艺生产，并称仅更换调味料就能让料理明显变好吃。