ケーキ屋しんちゃんブログ· sakurafuji·2026-10-18 13:41· 7 天前精选

日本富士宫市蛋糕店连续第二年不涨圣诞蛋糕价：自家房产免租金、靠减少损耗压成本

今年も、クリスマスケーキの値段を上げなかった理由

AI 导读

日本富士宫市一家经营60年的家庭式西点店店主在博客中说明，今年圣诞蛋糕预订价与去年相同，只有生巧克力15cm一款小幅上调。店主称材料与包装资材多次涨价，但自家房产没有租金、减少损耗就能压低成本，因此仍能维持利润。

原文要点

店主判断，涨价会减少顾客；他也明白用涨价差额补回流失客流、让整体转为盈利的思路，也明白不这样做就活不下去，但自家房产没有租金、减少损耗就能压低成本，是这家店不容易倒闭的原因。
海绵蛋糕使用浅雾宝山农场的鲜鸡蛋、增田制粉所的“宝笠Gold”小麦粉，店主称原料品质比过去更高。
最困难的是草莓采购：价格有时涨到平时的3至4倍，凑齐数量逐年变难，草莓农减少，加上听人说每年的自然灾害和气候变暖让12月出货难以对上圣诞档期。
店主称鲜奶油蛋糕在个人门店比网购更好吃，并列出2026年圣诞蛋糕含税价：鲜奶油装饰15cm 3500日元至24cm 7000日元，生巧克力款4000至7500日元，预订截止12月18日，需预付。