日本意大利酒馆店主谈盐怎么选：精制盐与岩盐为何不推荐，附 10 款推荐盐

日本一名意大利酒馆店主撰文介绍选盐方法，认为选盐的关键是个人口味，海水制成的盐都可以，但不推荐精制盐和岩盐，理由是氯化钠纯度过高。他建议按每 100 克含氯化钠 95 克以上、90 克左右、85 克以下区分咸度，并给出换算方法：商品只标钠含量时，将每 100 克钠含量乘以 2.54 即得食盐相当量。他还按牛排、烤鱼、天妇罗、饭团等用途推荐了海の精、粟国的盐、海人的藻盐、ぬちまーす、雪盐等产品。