日本外卖专门店开店指南：从成功策略到热销菜单

日本店铺租赁服务商店舗流通ネット发布外卖专门店开店指南，将开业流程分为四步：制定事业计划与核算资金、申请日本政策金融公库“新规开业·创业支援资金”等融资、取得食品卫生责任者资格与饮食店营业许可、选址并配置厨房设备。指南提出差异化菜单与定价、SNS 及外卖平台集客、通过预制、精简菜单和引入移动点餐缩短出餐时间三项策略，并称有门店引入预约系统后每小时出餐量约为未引入时的 1.5 倍。