日本餐饮店接手原店的装修和设备的店面是什么？与毛坯房的区别及利弊

日本餐饮店开业时可选择接手原店的装修和设备的店面，即前租户的内装、厨房设备、桌椅等原样保留的店面，能大幅削减初期费用并缩短开业准备时间，与内装设备全无的毛坯店面形成对照。其弊端是内装和厨房布局自由度低、设备老化可能带来维修更换支出，前店若因卫生或服务问题倒闭还可能留下负面印象。签约前应确认厨房设备运转和电气燃气水道容量，并明确退租时恢复原状的范围。