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Total Food Service 播客 VBS #136：新餐厅开业后的头 90 天，当开业兴奋撞上运营现实
VBS #136 – The First 90 Days: When Opening Excitement Meets Operational Reality
AI 导读
Total Food Service 播客 VBS 第 136 期聚焦新餐厅开业后的头 90 天，指出开业日只是开始，真正的考验是兴奋消退后，排班、培训、系统、库存、现金流和领导力等日常运营暴露出的短板。
来源：Total Food Service · totalfood.com