日本咖啡店店主讲解自宅开餐饮店需要的资格、届出、选址与设施条件

日本一位现役咖啡店店主介绍了把自宅改造成餐饮店开业所需的资格、届出、选址与设施条件。资格方面，食品卫生责任者资格为必需，参加约 6 小时培训、费用约 1 万日元即可取得；店内可容纳 30 人以上时需防火管理者资格，甲种培训约 10 小时、7500 日元，乙种约 5 小时、6500 日元；调理师执照并非开业必需。