法国餐饮库存软件 Koust 博客：餐厅如何用 ABC 分析法管理库存与成本

法国餐饮库存和成本软件公司 Koust 的博客介绍，ABC 分析法按帕累托原则把食材、菜品或供应商分为三类：约 20% 的品项占约 80% 的价值为 A 类，30% 的品项占 15% 为 B 类，50% 的品项仅占 5% 为 C 类。